春季正是品嘗荸薺(馬蹄)的好時節。雪白的馬蹄搭配上綠豆沙，再撒幾顆冰糖，甜美又可口。

主題：馬蹄綠豆沙

食材：綠豆150克，馬蹄6-8個，冰糖、水適量

做法：

1、將綠豆事先在清水中浸泡1-2個小時，泡好后撈出放到電飯鍋中加入適量清水，如果是比較智能的電飯鍋按湯水鍵煲2個小時，如果不是，則需要定期出來攪拌查看綠豆熟得如何;

2、將馬蹄洗凈去皮，切成小粒后備用;

3、煲綠豆約2小時后，按照口味放入適量冰糖并攪拌，直至冰糖完全融化后，再將馬蹄粒倒入;

4、稍煮片刻后即可關火盛出食用，喜歡吃冰鎮的人群也可放入冰箱中稍微冰一下再吃，不過春季里食神不推薦大家吃得太涼哦!