8、平補清補,不可溫燥飲食
秋季的食補應選擇平補、清補,不可溫燥助肝火,也不可選擇寒涼、油膩、黏滯之品,避免傷脾胃陽氣。秋季空氣干燥,而燥易耗傷津液,此時應多補充水分,少量多次飲溫開水最好。
對于上火的人,可以進食薏米仁粥、赤豆粥、蓮心粥、百合粥等,這些粥清涼素凈,容易消化;甲魚湯,可以滋陰瀉火;炒螺螄,有清肝瀉火之效;椿芽拌豆腐,可以清肝胃火;薺菜,可以涼拌、熬湯,包水餃或是作為春餅餡,也可以用來熬粥。
需要提醒的是,兒童不宜食煎、炸、燒烤、辛辣之品,也不宜食冰激凌等生冷食品。孕婦則要增加優質蛋白質的攝入,如蛋、牛奶、瘦肉、豆制品,多吃新鮮的時令蔬菜,少吃甜食及油膩葷腥食物,飲食不宜過咸。























