小龍蝦可以說是很多人都喜歡的食物，那么這個小龍蝦剝蝦師究竟是如何的呢？有人說待遇是月入過萬，也有人說不可能，各位看官，你們怎么看呢！夏天就是要小龍蝦配啤酒才算完整。很多人喜歡吃小龍蝦但是不怎么會剝，于是就催生出了一個新型職業--剝蝦師。近日，在北京，小龍蝦旺季催生剝蝦師等新職業，最快4至5秒剝一只，月入過萬元。部分企業要求剝蝦師半小時內剝完1.5公斤小龍蝦才能上崗。
此前有媒體報道，某企業聘請剝蝦師，招聘啟事顯示：2019年4月20日起至9月底錄，每周六、周日兼職，排班每月不低于8天。除了身體健康、有健康證等基本條件外，更要求可以抵抗誘惑，做到“只剝不吃”�？己艘蚕喈攪栏瘢幎〞r間內，剝完三斤小龍蝦才能上崗。
這到底是個什么職業？
據北青網消息，北京一家食店提供剝蝦服務，服務員手速最快的4至5秒就能剝一只。一盆剛出爐的小龍蝦被端上餐桌后，工作人員戴上手套和口罩，捏住小龍蝦的頭將蝦提起，隨后將蝦尾部分輕輕捏碎，不到10秒，一只完整的蝦尾被他直接丟入手邊的餐盒里。經過實際測算，剝3斤小龍蝦大約需要20分鐘。“剛出爐的蝦很燙，否則速度還能更快些。”
絕大多數網友評論，“這樣吃龍蝦沒有靈魂”。但是也有網友表示，“我也能半個小時剝將近三斤，不過肉送不到我嘴里我不干”。
俗話說“三百六十行，行行出狀元”。隨著現代生活方式的發展，“遛狗師”、 “專業整理員”、 “陪跑師”、 “失意傾聽師”、 “叫醒”等新興職業出現在人們視野中。這些在父輩眼中的“鬧著玩兒”的事兒，逐漸在“玩耍”中成了一種職業。
和任何新興職業一樣，這些“先鋒”職業也面臨著一系列的問題，例如試睡員在酒店摔傷是否算工傷，化妝品試用員皮膚過敏如何申請賠償、春節玩家在旅行過程中發生意外事故怎么辦等等。這些職位雖然十分受歡迎，但仍缺少相應的規范制度。
一天最多剝200只蝦，月入過萬元
7月23日18點，記者來到位于北京東直門的小龍蝦一條街，天色未暗，等位就餐的消費者就已排起長隊甚至排到了路邊。
“先把蝦蓋兒揭開，兩邊的蝦腮不能吃直接擰下來，這是蝦黃可以吃，一只手握住蝦尾，掰掉它的外殼，然后揭開蝦背把蝦線清理一下，為了保證蝦黃的完整度，可以從蝦的側面進行，我們家有20多種秘制配料，您可以蘸著湯汁吃蝦肉。”
店內來自河南農村的服務員華華正在為顧客一邊講解一邊示范如何正確地剝小龍蝦，面帶微笑，動作熟練又有節奏。
華華告訴記者，店里定期組織培訓，要求每位服務員都必須學會剝蝦流程和講解過程，只要是菜品上桌，都要主動詢問顧客是否需要演示如何剝蝦，有時如果客人需要，還會幫忙把蝦全部剝完以節省客人用餐時間。從晚上6點到凌晨1點是客流量的高峰，如果趕上休息日，華華會更加忙碌，連水都顧不上喝。
一家飯店總經理郭冬告訴記者，小龍蝦旺季每天接待量大約有2000人，幾乎要消費掉1000公斤小龍蝦，為了滿足食客的需求，店里提供免費剝蝦的服務，“在北方很多客人不太會吃小龍蝦，于是開始試著向顧客示范剝小龍蝦，這種特殊化的服務得到了顧客的正向反饋，也提高了銷量。”
店里30多個服務員中，像華華一樣的90后占了三分之二，年紀最小的剛剛17歲，年輕化的服務團隊似乎更契合年輕人居多的消費群體。每天工作9個半小時，還要輪流值夜班，雖然辛苦但華華還比較滿意現在的工作，“能與顧客交流，接觸各種各樣的人比較有趣。如果能吃苦，服務夠好的話，也有人一個月拿到1萬元的工資。”
此外，店里還會舉行剝蝦技能比賽，剝蝦最快的剝一只僅需四五秒，最重要的技能還是要熟練且講解要清晰，與顧客有互動。每天的剝蝦服務是有記錄的，并會算入績效考核。華華記得她最多的一次一天剝了200只蝦。
服務員蕭蕭看到有顧客剩了一半未剝的蝦，便主動幫忙剝完，手速和語速一樣快的她告訴記者，之前在老家甘肅農村從未見過小龍蝦，如今不僅學會了剝蝦還喜歡上吃蝦，但是對于打工者來說，“要看這個月掙得多不多，饞了也要去吃頓小龍蝦。”
究其原因，法律專家認為：“由于新職業是一種新興事物，因此無論是企業還是從業人員對此都沒有太多的經驗，大家都在摸索當中，對于這些甚至連職業標準、職業規范都還沒建立起來的新職業，當然不可能有現成的員工勞動保護的專門規定，于是就使得從事新職業的員工往往會對自身權益維護感到束手無策。”
光上網看的話 啥職業都月入過萬！
