曾厝垵一黑作坊生產“三無涼皮” 生產環境臟亂差
被查獲的涼皮作坊衛生環境很差。
廈門網-廈門日報訊（文/記者 吳�？� 圖/記者 黃曉珍）近日，本報接到市民反映，在曾厝垵后厝山腳下，有一家無證生產涼皮的“黑作坊”，生產環境臟亂差，存在諸多食品安全隱患。
記者暗訪確認情況后，將此事反映給市質量技術監督局第一分局。5月21日，執法人員對這個無證作坊進行了查處。
市民鍛煉時發現這個“黑作坊”
市民李先生（化名）在進行戶外鍛煉時，無意中發現廈大學生公寓旁、曾厝垵后厝山腳下有一條上坡的土路，坡上是一排簡易搭蓋的房屋，他便走上去看看，剛走到院子里，就撞見有人在搬貨品上小貨車，這些貨品竟是平常吃的涼皮。
李先生又透過門縫，瞄了一眼鐵皮屋內的場景，發現里面有一些生產機器，涼皮就是從那里生產出來的。 “這個地方環境如此簡陋，周圍雞鴨成群，還緊挨著一個流浪狗收養場，八成是個‘黑作坊’。”李先生回到家后，便撥打本報熱線反映此事。記者在李先生的帶領下，進行了一次暗訪，證實了無證作坊的存在。
作坊內味道刺鼻蒼蠅亂飛
5月21日下午，記者隨同市質量技術監督局第一分局執法人員來到曾厝垵后厝山腳下。
“黑作坊”在一個簡易搭蓋的鐵皮屋內，執法人員敲門后過了許久，一個中年婦女才來開門。剛進屋，一股濃烈的酸臭味直鉆鼻孔。屋內光線昏暗，各種雜物無序堆放，到處都是蒼蠅。地上擺著數只塑料桶，桶里裝著黃色的面漿（制作涼皮的原料）。生產涼皮的機器主要為鍋爐、攪拌機和蒸鍋。這些機器的表面蒙著厚厚一層黑色污垢。
執法人員檢查發現，這家涼皮生產作坊沒有相關執照，屬于無照生產。執法人員責令作坊先進行整改，等相關衛生條件達標，辦齊證照后，才能恢復生產。執法人員還帶走一些涼皮樣品回去檢驗，“一是看細菌是否超標，二是看是否有一些非法添加的東西。”目前，該案件正進一步調查中。
