1、豬肚黃芪湯
材料:豬肚1個,黃芪20克,紅棗5顆,枸杞10克,食鹽少許。
做法:將豬肚洗干凈,然后將黃芪、紅棗、枸杞洗干凈,紅棗去核,一同放入豬肚里面。用棉線縫好。準備湯鍋,鍋內加水,放入豬肚,用大火煮開后就調成小火燉煮2個小時。最后關火后撈起豬肚,調味即可。
功效:這道豬肚黃芪湯有助于改善人們秋季食欲不振的現象,同時具有健脾益氣、消食開胃的功效。還適用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
2、山藥枸杞鯽魚湯
材料:活鯽魚1條,枸杞20粒,淮山藥250克。鹽適量,蔥姜適量,白酒5毫升,胡椒粉適量。
做法:鯽魚洗凈。在魚身上抹少許鹽。平底鍋加入橄欖油。放入鯽魚煎至兩面微黃,砂鍋水燒開。放入煎好的鯽魚。加入蔥姜。加入白酒。再倒入去皮切塊的淮山藥。加蓋大火煮至20分鐘。把枸杞用清水浸泡。魚湯煮至奶白加入鹽,胡椒粉調味。最后放入枸杞關火。
功效:潤燥滋補、滋陰補陽、增強新陳代謝;還可降血脂、調理腸胃。
3、黃芪茨實煲豬骨
材料:黃芪30克、茨實50克、紅棗3個、豬骨500克、生姜3片。
做法:各物分別洗凈。藥材稍浸泡;紅棗去核;用刀背敲裂豬骨并切段。一起與生姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。為3~4人量。
功效:以補氣固表的黃芪配以健脾益腎的茨實煲豬骨,不但清潤可口,且有補氣健脾益腎之功,宜上班族和中老年人食用。























