小龍蝦群染紅海水是怎么回事？原來是因為潮汐的緣故，很多的小龍蝦都沒有幸免于難，而它們死亡之后漂浮在海上，直到后來被沖到岸上，被攝影師發現，但是已經有腐臭的味道了，這究竟更是怎么回事呢？當然龍蝦這種美味，很多人的第一印象就是到底還能不能吃呢？該怎么吃！有網友遺憾的稱，可惜了爆炒蝦球，可惜了酥炸蝦餅，可惜了蝦頭醬拉面。

近日新西蘭業余攝影師保羅·范坎彭在丹尼丁奧塔哥半島附近發現水域鮮紅一片，仔細看發現了數量驚人的龍蝦群被潮汐沖至岸邊，“染紅”了這片海。這種龍蝦個頭僅回形針大小，潮汐將它們帶到岸邊。

范坎彭表示，數百萬的小龍蝦未能逃過海洋潮汐，最終被大潮沖到海岸上。“我騎車時發現了海灘上有大量小龍蝦，因為身上沒帶相機，又趕緊回家拿了相機，趕回海灘”。

新西蘭南部這片海域被大量的小龍蝦染成了紅色，場面十分壯觀。不過，被沖上海岸的小龍蝦尸體開始腐爛分解，海灘上不時傳出強烈的惡臭味道。

很多吃貨網友都表示，這真的是太糟糕了，還想將這些小龍蝦做成食譜呢，看來是沒有這個命了，那么小龍蝦怎么做好吃呢？為大家推薦三種小龍蝦的做法！

小龍蝦的做法

1、香辣小龍蝦

龍蝦1千克（50克/只），芝麻、香菜段各5克， 豆瓣醬80克，生姜20克，蒜子，大蔥各60克，圓蔥，青花椒，青椒，紅椒，香芹，高度白酒，鹽，特制龍蝦粉，白糖各50克，辣椒皮20克，花椒面10克，香菜15克，啤酒1瓶，色拉油5千克（約耗100克），熟豬油、菜子油（或大豆油）各100克。

做法：將龍蝦洗凈，下入燒至八成熱的色拉油中，大火浸炸10秒（也可干煸，量大時用油炸顏色更鮮艷），撈出控油。 然后鍋內放入熟豬油、菜子油，燒至七成熱時，放入生姜、大蔥、蒜子，炸香，接著下入剩余的蔬菜料炒香，然后下入辣椒皮、青花椒、豆瓣醬，繼續用小火炒香，最后下入龍蝦粉小火炒勻，將龍蝦下入鍋內，翻炒至出香味，烹入白酒，加入啤酒和清水（沒過表面），大火燒10分鐘，改小火燜20分鐘，用鹽、白糖調味，撈出龍蝦，過濾所有渣子。 最后龍蝦裝盤，淋上湯汁，撒芝麻、香菜段。

2、手抓小龍蝦

小蝦5千克，香菜25克，牛筒骨7500克，老母雞1只（約1500克），清水40千克，A組香料1000克，B組香料280克，雞粉250克，鹽280克，味精300克，冰糖200克，無籽干紅辣椒500克，紅油1500克，色拉油2500克，鎮江老陳醋適量。

做法：小龍蝦一只只地刷洗干凈，去掉尾巴處的沙筋，入沸水中大火焯至外殼變成紅色。然后鍋內放子入色拉油，燒至五成熱時，放入小龍蝦小火浸炸2分鐘，撈出控油。不銹鋼桶內放入清水40千克，放入焯水后的牛筒骨、老雞，倒入A組香料大火燒開，改小火熬煮6個小時，此時湯汁約剩余20千克，然后加入B組香料，下入雞粉、鹽、味精、冰糖、無籽干紅辣椒、紅油調成鹵水。 最好將小龍蝦放入鹵水中，大火鹵6分鐘，微火保溫使小龍蝦自然浸泡90分鐘。配鎮江老陳醋或原汁鹵水上桌即可。

3、酸菜龍蝦

龍蝦若干，菜籽油150，小米椒30克，酸菜300克，鹽10克，味精3克，白糖5克。

做法：鍋入菜籽油150克燒至四成熱，下入大蒜子50克煸香，再下入小米椒30克、酸菜（改刀成片）300克，煸炒至酸菜表皮變白、失去水分，倒入高湯1千克燒開，改小火煮3-5分鐘，加鹽10克、味精3克、白糖5克調味，最后放入預制好的龍蝦大火燒開，再改小火煮2分鐘出鍋。