小科普： Flat White

這里科普一下，Flat White和Latte很像，只是牛奶的量沒有拿鐵多、咖啡味更濃、奶泡更少，拿鐵的奶泡一般在1cm左右，而Flat White的奶泡需要保持在5mm以下，同時要處在微泡的狀態下，呈現一種超級綿密的幼奶泡，奶泡和咖啡高度融合，整杯咖啡的口感就變得平滑柔軟，而Single O的Flat White被稱為“超級White”，即奶泡超級給力。

所以來Single O喝杯Flat White，來一份惡搞創作，上傳ins，值了。

Single O

地址：60-64 Reservoir St Surry Hills NSW 2010

Tel：+61 （2） 9211 0665

營業時間： 6:30am-4:00pm/Mon-Fri；7:30am-3:00pm/Sat；8:00am-3:00pm/Sun

Instagram賬號：single_o

官網：http://singleo.com.au/

悉尼的實力派豆王

這位豆王有多厲害呢？Campos曾被媒體稱為澳洲最棒的咖啡店，而且不是之一，從2002年獲得Australia‘s Favourite Coffee大獎后名聲大噪；它家售賣自家烘焙咖啡豆，受到眾多悉尼高級餐廳的青睞，也銷售到很多其它咖啡館；豆子和咖啡獲獎無數，店里的咖啡師已經有身價百萬的了。

為了保證咖啡豆的品質，Campos都是自己挑選和烘焙豆子。每日開店前，咖啡師都會先行品杯（Cupping），仔細檢查其風味和品質，確保當天客人喝到的每一杯咖啡品質都保證上乘。

近年更是擴展迅速，分店已經開到了布里斯班，但如果想喝到最經典的Campos咖啡，一定要來Newtown的創始店，而來Newtown的Campos一定要點它家的招牌咖啡Affogato。

Affogato在意大利語中是“淹沒”的意思，杯中放一球香草冰淇淋，周圍直接淋上Espresso濃縮黑咖啡，咖啡的苦酸味、冰淇淋的甜味，以及冷與熱相撞沖擊出的味蕾刺激同時在嘴里融合、綻放。不可小看這個只有冰淇淋和濃縮咖啡的單品，冰淇淋的甜度和濃度，以及Espresso的酸度和溫度都要用心配比和控制，才能成就一杯好喝的Affogato。

Campos Coffee Newtown

地址：193 Missenden Rd， Newtown， NSW

營業時間：7am-4pm/Mon-Fri；7am-5pm/Sat；8am-4pm/Sun

官網：https://camposcoffee.com/