食品安全是一個被人們講爛了的事情。自2000年以來食品安全就一直受到人們的詬病，直到大家都疲于討論，懷著“不干不凈吃了沒病”的心思破罐破摔，就可以宣告這場食品安全的戰役大勢已去，大清已完。

西安市鄠邑區的戶太八號遠近馳名，而葡萄的種植也富了種植戶，時下，葡萄即將成熟，開始零星上市，而部分葡萄種植戶看到了產品較早上市的利潤，為自家葡萄用上了違禁的催熟藥劑，無視對戶太八號果品質量的維護，近日遭到查處。昨日下午，鄠邑區相關部門聯合執法，入園清理了首批6畝使用違規藥劑的葡萄，大約兩萬斤殘次葡萄被清理深埋處理。

農業局嚴打催熟劑 萬斤葡萄遭銷毀

11日下午4時許，鄠邑區秦渡鎮禹王廟村的兩塊葡萄園里，涌來了不少人，他們進園后將園中的葡萄全部摘下運走，并拉到附近進行深埋處理。站在旁邊的葡萄種植戶眼中透出不舍，但卻又有著一份決然。“這果子用了催熟劑了，可能是過量了，很多果子都落了，壞了。”葡萄種植戶說。

原來，進入葡萄園摘下所有葡萄的是鄠邑區農業局、市場監督管理局、公安局共同組成的聯合執法組的執法人員，做出這樣的舉動是開展“戶縣葡萄”品牌提升專項整治活動的一次行動。在鄠邑區現代生態農業協會工作人員的陪同下，執法組首批對濫用催熟劑“乙烯利”對果品造成質量嚴重下降的共6畝葡萄進行徹底清理，預計無害化處理兩萬斤葡萄。據稱，該次專項行動，還將持續，還將重點對全區農資銷售市場，生產基地、盜用品牌、以次充好、短斤少兩等違法行為進行拉網式檢查整頓。

據鄠邑區農技推廣中心一名負責人介紹，日前曾接到有果農反映自家葡萄落果現象嚴重，在進一步調查中發現，秦渡鎮禹王廟村近6畝戶太8號葡萄在生產中存在濫用植物生長調節劑，導致果實商品性嚴重降低。執法人員現場質量不合格的果品進行銷毀、消毒，確保“戶縣葡萄”在社會上的良好聲譽。并對果農進行了批評教育，指導果農嚴格按照《致廣大葡萄種植戶的一封信》進行生產，告知濫用植物生長調節劑的危害性，使他們意識到此行為對自身造成的損失和對“戶縣葡萄”造成的不良影響和危害。

遭到清理銷毀的一戶果農表示，他并非濫用藥劑，而是種植葡萄后一直在使用一家農藥經銷商的藥品并接受對方的技術指導，“但這次可能是對方給的藥劑配比沒做好。”這名種植戶表示，他并沒有以次充好的主觀想法。但鄠邑區現代生態農業協會負責人表示，使用催熟劑使本不該成熟的葡萄提前看上去已成熟，好提早上市賣出好價錢，這是個別使用催熟劑的果農的樸素想法。而及早上市獲利的說法，也得到了禹王廟村不少村民的認可，“藥量給大了，可能太想提前上市了。”

據現代生態農業協會一名技術人員稱，實際上，“乙烯利”作為植物生長劑被用于農作物的催熟，人食用并不會造成什么生理危害，但會對果子的口感和品質會有一個較大的影響，“用了乙烯利催熟的戶太八號會偏酸，而且不易貯存、運輸，簡單說這樣的果子上市會砸了戶縣葡萄的牌子。”

據了解，目前鄠邑區全區葡萄面積6.6萬畝，年產量10萬噸。近幾年，鄠邑區不斷提升“戶縣葡萄”品牌影響力，認真貫徹《農產品質量安全法》和“三品一標”相關管理規定， 強化農產品質量監管，不斷提升品牌公信力，嚴格生產管理、產品認證，品牌保護，推動葡萄標準化生產。為了進一步維護“戶縣葡萄”的知名度和市場占有率，要求果農嚴格按照葡萄標準化技術規程進行生產，嚴禁早采早賣，以保證戶縣葡萄產業市場競爭力;注重葡萄生產質量安全�？茖W合理用藥，克服短期行為，自覺抵制或慎用生長調節劑;保護好“戶縣葡萄”品牌，樹立“戶縣葡萄”品牌保護意識，做到誠信經營和銷售，嚴厲譴責假冒銷售、欺詐消費者的違法行為。

今年，鄠邑區將全力開展為期一個月的“戶縣葡萄”品牌專項整治工作，打擊一切生產、銷售等違法行為。

使用催熟劑的三大危害

據林業部門的有關專家介紹,不正規的催熟水果有三大危害：一些添加劑特別是化學添加劑對人體健康有一定的副作用。首先，用硫磺熏蒸水果或進行染色，掩蓋了水果本身的狀態，把生的水果催熟，看似光鮮實際上是一種欺詐行為。其次，用硫磺熏蒸水果還會使水果中的維生素及微量元素在熏蒸過程中遭到破壞，降低了水果的營養價值。同時，食用熏蒸水果和非食用色素會對人體健康造成危害。二氧化硫用于食品防腐保鮮處理一般是可以的，但過量使用時容易發生化學反應生成亞硫酸鹽，此物殘留在水果中會誘發哮喘等病癥。

“戶太八號”這樣一個響當當的品種招牌都如此大規模地使用催熟劑，更不用說其他需要搶先上市才能占到先機的小品種了。當地政府這次等到“葡萄熟了”才進行銷毀的行動其實也耐人尋味。假設今年這批葡萄并沒有這樣“熟過頭”的話，它們還會被銷毀嗎？細思極恐。