近日，隨著越來越多的抵制吃野生動物，那么魚類也是有著野生的，而且其中一種花鰻鱺還是屬于國家二級保護動物，雖然在市面上可以見到，但那基本上都是人工養殖的，他們又是如何養殖的呢?如何保證這些花鰻鱺健康的成長呢!
花鰻鱺魚屬于淡水魚類嗎?
它是魚類，而且這種魚在淡水、還是中都可以生存，屬于鰻鱺科魚類，能自由出入咸淡水，一般在淡水中生長。親魚在秋季降入深海產卵，卵受精后發育成透明的柳葉狀小魚(也稱細頭魚)，經變態發育后為成魚狀，進入淡水中生長。
花鰻鱺(學名：Anguilla marmorata，英文名：Marbled eel)屬鰻鱺目鰻鱺科。它是鰻鱺類中體型較大的一種，體長一般為331～615毫米，體重250克左右，但最重的可達30千克以上。身體粗壯，腹鰭以前的軀體呈圓筒，后部稍側扁，總體看來身體延長呈棒狀，很像碩大的鱔魚，所以俗稱其為“鱔王”。瀕危等級：瀕危，是中國國家Ⅱ級保護野生動物。
花鰻鱺為典型降河洄游魚類之一。生長于河口、沼澤、河溪、湖塘、水庫等內。性情兇猛，體壯而有力。白晝隱伏于洞穴及石隙中，夜間外出活動，捕食魚、蝦、蟹、蛙及其它小動物，也食落入水中的大動物尸體。能到水外濕草地和雨后的竹林及灌木叢內覓食。其覓食區在菲律賓可達海拔1523.9米的山溪。在中國能達浙江天臺山、北雁蕩山、南雁蕩山，福建韓江上游的長汀和海南島昌江姜園等山溪。它可以較長時間離開水中，所以有時還在夜晚登上河灘，在蘆葦叢中捕食青蛙、鼠類等較大的動物，故有蘆鰻之稱。每到冬季降雪時，也常見它在岸邊淺灘等處活動，因而又稱為雪鰻。
明代李時珍的《本草綱目》記載：“鰻，去勞損、甚補益。”，“鰻所主諸病，其功專在殺蟲去風耳。”。用花鰻鱺煮湯，作為滋補食品，對產婦、體虛者有良效，用花鰻鱺煮湯作為滋補品，對產婦、體虛者有良效。《本草綱目》認為鰻魚與蛇主治相近也，確有祛風、美膚之功。
淡水魚花鰻鱺如何進行人工養殖
“花鰻鱺人工養殖時要選水質好，風速小且即便處在低潮時期水深也能維持在四米以上海域，在這附近設置網箱，水溫要求在8-30度之間。投放苗種時不可太密，每平方米投150尾就行。日常投喂飼料時要做到四定，管理期間要經常檢測水質，水溫，還要防治疾病，發現問題的時候要及時處理。”
一、池塘的準備
花鰻鱺養殖的池塘要求水源充足，池底平整，池面寬闊，池深要求在2米以上，注水1.5米以 上，獨立的排水系統，池塘的四周離池邊50厘米用網片圍住防逃，面積可大可小(一般2～10畝) ，備水車增氧機1～2臺，飼料臺離池邊4米左右，料臺的位置因池而定。
二、花鰻池的消毒與培水
1.花鰻池的消毒： 可用生石灰75～100千克/畝全池化水潑灑或用漂白粉消毒，一周后加水，如用的是河水或庫水則在水加到位后用強氯精500克/畝，進行一次帶水消毒備用。
2.培水： 鰻池加水消毒后5天，選擇晴天用生物有機肥配速效肥水王全池潑灑，具體的用量根據水 的肥瘦而定，一般施肥后2～3天水即可達到綠而爽，當透明度達40厘米即可放苗。
三、花鰻種的放養
花鰻鱺養殖中，花鰻苗種放養的時候要試水，確保安全后方可放苗。花鰻苗種的選擇要求：體質健壯、 無病、無傷、規格整齊。花鰻的放養密度可根據自身養殖條件確定，一般40尾/千克的放養 3000尾/畝，20尾/千克的放養2500尾/畝，2～10尾/千克的放養600～1000尾畝，鰻種下塘后 要及時消毒，以防機械損傷而引起的細菌感染，可選用菌毒凈、菌藻清、戊二醛、苯扎溴銨 溶液等進行消毒。
四、花鰻的飼養管理
1.飼料：目前花鰻鱺養殖還沒有專用飼料，現在用的是日本鰻配合飼料，也有的養殖戶在飼料中配 20%小魚，以增加飼料的適口性。 配合飼料分黑仔料、幼鰻料、成鰻料，一般10～20尾/千克投喂黑仔料，投飼率為2%; 1～10尾/千克投喂幼鰻料，投飼率為1.5%～2%;1尾/千克以上投喂成鰻料，投飼率為 0.8%～1.2%。
根據花鰻吃料情況靈活控制投飼量。飼料中可定期添加氟爾康、克菌威、魚蟲清預防疾 病的發生，由于花鰻所投的是高蛋白飼料，可在飼料中添加一定比例的魚油，以提高飼料的 利用率，魚油的比例可根據水溫的高低添加，一般的添加量為3%～6%，飼料與水比例根據鰻 種的大小有所不同，一般料水的比例為1∶(1～1.4)。
2.飼料的投喂：花鰻投飼要堅持四定原則： ①定時，根據花鰻怕強光的特性，每天早上4-5時、晚上6-7時投喂; ②定位，固定投飼臺，馴化花鰻集中攝食; ③定質，鰻魚飼料的質量，直接影響到花鰻養殖的成敗，所以一定要把好飼料質量關，
黑仔料蛋白含量應達48%，幼鰻料蛋白含量應達46%，成鰻料蛋白含量應達44%; ④定量，根據花鰻種的規格、水溫、水質環境確定投喂量，注意觀察鰻魚吃食的速度，進行調整，切記不可暴食。
五、水質管理
養魚先養水，花鰻屬底層魚，對水質要求較高，一般pH值為6.5～8.5，溶氧為5毫克/升 以下，氨氮為0.2毫克/升以下，亞硝酸鹽為0.05毫克/升以下。
在花鰻鱺養殖過程中，水質直接影響花鰻攝食和生長，在養殖前期土池中的水質一般比較 容易控制，隨著投餌的增多，鰻魚排泄物的積累，加上藻類過度繁殖，水體富營養化，水體中會產生氨氮和亞硝酸鹽，如不及時采取措施，會引起花鰻的生理功能紊亂而慢性中毒，因 此在整個花鰻鱺養殖過程中應調控水質，具體做法是定期向水中潑灑復合芽孢桿菌和水博士，通過 微生物來凈化水質。
在高溫季節要適當換水，另外在池塘中適當混養花白鰱5～10尾/畝，既可增產又能控制 水質。此外，還可以在池塘中間種少量水浮蓮，不但可以吸收水中的氨氮、亞硝酸鹽，還可 以調節水質、水溫，被稱為水中空調。水中藍藻的處理：夏天溫度較高，加之高蛋白飼料容 易引起藍藻大暴發，可采用藻類平衡素或CuSO4殺滅，殺滅后及時換水，也可用底必凈解毒。
六、花鰻的分養與上市銷售
花鰻在池塘中經過5～6個月的養殖，大小分化明顯，嚴重影響小規格鰻魚的生長，因此 要及時進行分養，花鰻分養前要停食1～2天，要準備好塘口、網箱、捕撈工具等，分養前按 不同的規格放入不同的池塘，動作要求輕快，以免花鰻損傷，分養后及時用菌毒凈、菌藻清 消毒2次。當花鰻飼養個體達到1.5千克即可上市銷售，如想取得更高的經濟效益可以飼養成 3～5千克商品鰻銷售。
七、花鰻的主要疾病
花鰻鱺養殖中，花鰻的疾病主要有寄生蟲性、細菌性和真菌性疾病。
1.寄生蟲性疾病有車輪蟲病、鰻擬指環蟲病、孢子蟲病等。
2.細菌性疾病有爛鰓病、赤鰭病等。
3.真菌性疾病為水霉病。
花鰻鱺是保護動物嗎？
市面上有人工養殖的，也有野生的，但要注意的是，花鰻鱺是國家二級保護動物。據了解，獵殺國家二級保護動物構成非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物罪。
根據刑法第三百四十一條規定，非法獵捕、殺害國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物的，非法收購、運輸、出售國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物及其制品的，均屬于違法行為，視乎情節輕將處以拘役或者 5 年以下，重則 5-10 年有期徒刑。對于“珍貴、瀕危野生動物”的解釋，包括列入國家重點保護野生動物名錄的國家一、二級保護野生動物以及馴養繁殖的上述物種。
