在我們周圍，吃燒烤時點幾串羊“腰子”是很多男性的最愛，再加上受到“吃啥補啥”等傳統觀念的影響，很多男性的餐桌上都少不了牛鞭、羊腎、豬肝、雞腎等具有壯陽功能或含鋅量豐富的動物內臟。
但最近卻有專家指出，應該科學地認識動物內臟的營養價值和存在的危險，因為動物內臟盡管有著獨特的營養成分，但內臟中含有重金屬鎘，對男性會產生不育影響。
內臟重金屬含量高
動物內臟因為含有大量的性激素和腎上腺皮質激素，能增強精子活力提高性欲，屬于民間認可的壯陽之品，是人們餐桌上比較常見的食物。
不過看似能壯陽的動物內臟卻暗藏不育危機。最近，臺灣有專家指出，豬、牛、羊的肝、腎臟等，里面均有不同含量的重金屬鎘，動物腎臟中金屬鎘的含量超過國家標準值100倍。“鎘可以誘導男性睪丸、附睪等組織器官發生結構功能上的退行性變化，最后導致生殖能力的減退。”除了重金屬鎘，還有鉛都可直接作用于男性生殖系統的核心器官睪丸，造成精子數量減少、精子畸形率增加、活性能力減弱，影響生育。
從理論上講，人體自身有一定的排毒能力，有毒物質不會積存在體內。但如果超量攝取，人體自身的排毒能力就顯得不足，導致有毒物質在人體內蓄積，當達到一定量時，就會表現出爆炸效應。不僅僅是重金屬，動物內臟的脂肪和膽固醇含量也較高，動物內臟容易被病原微生物和寄生蟲污染，如果不做熟炒透，會增加人們感染疾病的機會。
有些人抱著“吃啥補啥”的心態吃動物內臟，但腎病患者就不宜多吃動物腎臟，因為腎功能不全的患者，是需要限制營養攝入的。而動物腎臟膽固醇含量高，過量進食，將可能加重腎臟的負擔，使腎功能進一步惡化。
精子受到影響是可逆性的
引起少精、弱精癥的原因很多，較常見的有精索靜脈曲張，生殖道炎癥感染，免疫抑制，內分泌失調，服用了對精子生成有影響的食物、藥品等。少精、弱精癥應該系統檢查病因，然后才可以對癥治療。對于那些因為服用對精子生成有影響的藥物、大量進食動物內臟等行為引起精子減少，導致不育的情況，只要停止這些抑制精子生成的行為，經過一段時間恢復，精子可以回到正常水平。喜食動物內臟又擔心不育者，可以到醫院做精子質量檢查。
動物內臟并不是沒有用的“下腳料”，它們具有營養價值，富含豐富的鐵、鋅等微量元素和多種維生素。食用這些動物內臟，能夠有效補充人體對這些微量元素和營養素的需求。
很多男性愛吃動物內臟，但要注意攝取的量，建議每周最多吃一兩次動物內臟即可，而且每次食用量不要超過50克。“此外，吃動物內臟時，最好多搭配一些粗糧和蔬菜，以補充膳食纖維。”動物內臟中含有膽酸，粗糧和蔬菜與膽酸有結合力，能夠增加膽酸的排除，降低膽固醇的吸收，從而達到降血脂的保健作用。
