蔥補身子
蔥的色澤翠綠，只需微微一煮，就能輕易帶出其鮮甜的味道來。農歷正月和二月大地回春之時，吃蔥對身體大有益處。蔥含維生素B1和維生素C等多種成分，生食能刺激神經、幫助腸胃消化、溫暖身體、使人自然發汗。因此，南方地區素有“正月蔥，大補身”的諺語。怕冷、低血壓、貧血的人，多吃些蔥可以補充能量。眼睛易疲勞、出血、失眠和神經衰弱的人，多吃蔥可以興奮神經而使人的精力更加充沛。另外，多吃蔥，可以增強消化功能，排除體內不干凈的東西，同時使排便更加通暢。
蔥療法：
①蔥治胃痙攣：將生蔥和醬一起吃即可，用量可根據各人身體狀況而定。
②蔥治風濕性四肢麻木：取大蔥60克，姜15克，花椒3克，水煎服，每天2次。
③蔥治小兒遺尿：取蔥白8根，硫黃30克，共搗汁，睡前敷臍上，連敷兩三夜即可。
④治風寒感冒：用蔥白1段，碾碎取汁，分幾次飲用，有特效�；驅⑹[白細細切碎，再撒生姜末少許，用開水沖服。若加滾開的水攪拌，趁熱連姜、蔥一起服下，即刻見效。
姜祛濕寒
吃生姜，祛濕寒。生姜有溫中止嘔、解表散寒等保健養生功效。春季天氣多變，一遇到鼻塞、流清鼻涕、頭痛發燒或被雨淋后發冷、肚子痛等癥狀，很多人馬上聯想到煲一鍋姜糖水(用切細碎的鮮姜25克加上紅糖，以開水沖泡服用，對防治風寒感冒等疾病具有很好的療效)。俗話說：“上床蘿卜下床姜，不勞醫生開藥方”，早上適宜吃姜，因為人在清晨之時，胃中之氣有待升發。春天吃點姜可以健脾溫胃。
姜療法：
①生姜治惡心、嘔吐：生姜汁1匙，蜂蜜適量，調入開水，一次服下。
②生姜治風濕性關節炎：生姜30克，石菖蒲15克，鮮蔥、芫荽各30克，共切碎，用白酒炒熱，用布包敷患處，冷后炒熱再敷，每日3次。
③生姜治發熱無汗：生姜7片，紅糖35克，煎湯趁熱服;同時，以生姜煎湯洗浴后臥床為佳。
④生姜治感冒：將生姜切成細絲或擦成細末，放一小撮在茶碗里，加一小匙砂糖，然后倒入開水，攪拌后飲用。飲用量為一次一茶杯。
⑤生姜治畏寒發冷：以適量的生姜細末(每次取一塊相當于小指尖大小的生姜切成)，放入一茶杯咖啡中，每杯加一大湯匙蜂蜜，沖開水飲用，即有療效;將3克生姜配600毫升水，煎至半量，每天分3次飲用。需要說明的是，生姜辛辣、性熱，多食反而傷胃、生熱，切不可過量久食，尤其對于陰虛火旺的人更不宜多吃。
蒜滅細菌
春天病菌開始大量繁殖，多食用大蒜可以有效殺菌，保護身體健康。大蒜具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等保健養生功效。大蒜可切片、搗爛或絞汁食用。大蒜中含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌。春季每天食用新鮮大蒜并長期堅持，可大大增強人體免疫力，起到防病治病之保健養生功效。
