適宜腹瀉吃的菜
清蒸絲瓜
材料:絲瓜
做法:
1、絲瓜削皮洗凈橫面切成一節手指長。
2、絲瓜放入碟中加少量鹽與生油,鍋中開火大火蒸5分鐘,途中開蓋一次。(不能太熟的,太熟會變形及變成水瓜了(把水分蒸出來了)
3、豬肉剁碎加鹽、酒、生抽、糖等等調味,熱鍋下油爆炒肉碎最后加入蠔油淋在絲瓜面上即可。
蓮子肚片湯
材料:蓮子、豬肚。
1、豬肚切片;
2、蓮子加水適量蒸酥;
3、豬肚放入鍋內,加入清水、姜片、紹酒,放至旺火上煮沸,撇去浮沫;
4、轉用文火煮酥后,放入蓮子(蓮汁),加入精鹽、味精、紹酒調味,撒上蔥花即可。






















