6種食物竟是“超級解藥”

健康，我所欲也，口福，亦我所欲也。有時我們明知某些食品不利健康，可不吃又覺得人生少了很多樂趣，飽了口福呢又害怕損傷健康。最近一則帖子說，偶爾吃得不健康有“解藥”。浙江省臨床營養學會副主任委員陳潔文副主任醫師解讀稱，里面的說法蠻有道理的。

油條的“解藥”：豆漿

解讀：油條的制作過程中常會添加明礬，被人體吸收后會對大腦神經細胞產生損害，并且很難被人體排出，導致記憶力減退、抑郁和煩躁，嚴重的會導致腦退化等可怕疾病。在食用油條時，可以搭配食用豆漿。因為豆漿中富含卵磷脂，科學家研究發現，給腦退化患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉。

可替代選擇：同樣富含卵磷脂的蛋黃。

酸菜魚的“解藥”：獼猴桃

解讀：酸菜中含有較多的草酸和鈣，由于酸度高，食用后易被腸道吸收，在經腎臟排泄時極易在泌尿系統形成結石。腌制后的食物大多含有較多的亞硝酸鹽，是一種容易致癌的物質。獼猴桃中富含維生素C，可以減少這些有害物質對健康的損害，減少胃癌和食道癌的發生幾率。