4.西蘭花葉
除了常吃的青菜、大白菜等葉菜外，很多蔬菜的葉子，在我們生活中都被丟棄掉。比如西蘭花葉，它含有豐富的維生素和鈣，口味也非常不錯。
怎么吃：切細，和西蘭花的其他部分一起炒著吃。
5.芹菜頭
芹菜頭也就是芹菜的根莖部分，別嫌棄它，其實吃起來超級美味，口感脆爽，還含有鎂、鈣和維生素C等營養，可使你的骨骼更為強健。
怎么吃：切成段，和香干、瘦肉等一起炒著吃。
6.橘皮
不僅聞起來很香，還含有助消化的纖維和提高免疫力的維生素C。橘皮中含有的維生素C遠高于橘肉，維生素C為抗壞血酸，在體內起著抗氧化的作用，能降低膽固醇，預防血管破裂或滲血。
怎么吃：在做肉或者熬湯時放幾塊，不僅湯味鮮美，而且還能去油膩。
7.甜菜桿
富含類胡蘿卜素，能充當抗氧化劑，同時含有的維生素K，是促進骨骼健康的重要成分。
怎么吃：和蘑菇、洋蔥一起，做成美味的小菜。
