7、 七分煮,三分悶……豬肉跟雞肉小火煮半個小時左右!然后悶20分鐘……如果不好掌握豬肉是否熟了,可以用筷子捅一下,一捅就透就證明熟了。全程小火,細火慢燉更入味
8、 熟了之后肉類出鍋……
雞腿雞爪的皮開了,原因就是下鍋的時候早了,鍋里的鹵水還沒有涼透,所以影響美觀,一定要鹵水涼了再加肉!
7、 七分煮,三分悶……豬肉跟雞肉小火煮半個小時左右!然后悶20分鐘……如果不好掌握豬肉是否熟了,可以用筷子捅一下,一捅就透就證明熟了。全程小火,細火慢燉更入味
8、 熟了之后肉類出鍋……
雞腿雞爪的皮開了,原因就是下鍋的時候早了,鍋里的鹵水還沒有涼透,所以影響美觀,一定要鹵水涼了再加肉!