經過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調補一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。這個時候，應多補充清潤的湯水，湯水可以滋潤我們的肌膚和內臟，減輕燥邪對肌體的傷害。
1、玉帶竹蓀雞湯
材料：雞骨架1個，雞湯1碗，竹蓀20克，絲瓜1條，枸杞20粒，鹽適量。
做法：竹蓀、枸杞、絲瓜備好。雞架、雞湯備好。竹蓀、枸杞泡發好，絲瓜用蔬菜切片器切成長片待用。雞架放入鍋里加入適量的水煮開后，關小火熬上30分鐘。放入竹蓀和絲瓜煮軟。再放入枸杞，撒入鹽拌勻即可。
功效：竹蓀自古以來就被列為“宮庭貢品”，近代做為國宴名菜，同時也是食療佳品。對高血壓、膽固醇過高等都有較好的療效。竹蓀有“刮油”的作用，能減少腹壁脂肪的貯積，是天然減肥食品。竹蓀營養豐富，味道鮮美，質地脆嫩，香氣濃郁，長期食用能調整人體血脂及脂肪酸，有活血、養顏等功效，特別適合體弱者食用。
