意大利將為espresso申請非遺是什么情況？而這個espresso又是什么？原來是濃縮咖啡，咖啡也可以申遺的嗎？還是第一次聽說，也有網友表示慶幸，好在不是申請專利，要不然都很難喝到好咖啡了！
espresso誕生于18世紀，據《紐約時報》12月3日報道，意大利espresso（濃縮咖啡）申請世界非物質文化遺產。espresso更加濃厚，表層有咖啡脂，是一種用接近沸騰的高壓水流通過磨成細粉的咖啡制作而成的飲料！
每份體積較小，熱水與咖啡末一般只接觸20至30秒，一份“典型的”espresso含有大約80毫克咖啡因。
意大利議員Maria Chiara Gadda稱，傳統的意大利咖啡有獨特的元素，首批意大利咖啡誕生于1700年！
意大利有超過800家咖啡烘焙廠，超20萬家espresso咖啡館。2018年，人均消費咖啡5.9公斤！
申請非遺沒關系，別申請專利就好。這個espresso（濃縮咖啡）是現代咖啡行業的基酒，所有那些花里胡哨的產品中都包含一份。雖然摩卡拿鐵卡布奇諾都叫咖啡，其實都是含咖啡的牛奶飲品，其中僅僅占據三分之一以下體積的espresso才是純咖啡，而直接加水沖淡的美式咖啡，也算比較純。
這種用簡便手法快速制作一小杯風味十足的萃取工藝，是使得現代咖啡館行業風靡的重要基礎，偉大發明，幸虧沒人聲稱擁有專利，感謝歷代以來不斷優化改進的先驅，他們主要來自意大利。所以呢，所謂意式咖啡并不是一個很苦沒人點的小小品類，而是整個咖啡行業的基石，算是意大利給世界的一大貢獻也不為過。
