研究人員利用質譜分析技術對有機殘留物進行分析發現，所有的相對均勻的儲存容器中都顯示含有葡萄酒的化學化合物。研究人員還發現，在形狀類似的酒容器中原料或添加劑存在著細微的差別，包括蜂蜜、蘇合香樹脂、松節油樹脂、香柏油、莎草屬、杜松、或薄荷、桃金娘和肉桂。研究人員認為，這些添加劑的檢測表明，在當時人類要生產保鮮、口感性好的飲料，需要對植物有一個成熟的理解和一個復雜的生產技術。研究人員稱，這些研究結果可能有助于更加深入的理解古代葡萄的種植方法和迦南宏偉的經濟。
最后，Andrew Koh說：“在房間性質的基礎上，我們可在同樣的情況下，預估從中提取殘留物，用最小的破壞性，不管是科學的角度來說還是考古學的角度我們都是必須要遵循這樣的原則。我們認為這項研究不僅僅會改變我們對古老葡萄的種植和社會實踐的理解，而且也讓我們對有機殘留物分析的方法，可作一個綜合、定性和跨學科的鍛煉，鑒于對實驗場地的依賴，這里可以作為一處很好的實驗場所。
