炎熱的夏季，讓人心生煩躁，脾氣也變的大了起來，而且由于天氣的因素人們的食欲也有所下降，所以就需要調整餐桌上的食物，不僅要滋補身體還要接觸夏日的暑氣，去除煩躁，那么不妨看看中醫推薦的幾款夏季養生菜，清熱解暑，清心安神。

荷葉茯苓粥

[配料]：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

[做法]：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

[功效]：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。

清拌苦瓜

[配料：]苦瓜250克，辣油、香油各10克，鹽、糖、味精各適量，蒜5瓣。

[做法]：苦瓜洗凈，去籽，切絲，在開水中燙一下，入涼開水中浸涼、撈出。將鹽、辣油、香油、糖、蒜(搗成泥)、味精放在一起，調勻，倒在苦瓜絲中，拌勻即可。

[功效]：清心火，去煩燥