提高免疫力的食物主要有牛初乳、膠原蛋白、維生素、食用菌以及一些鋅含量比較高的食物。而膠原蛋白是人體需要氨基酸，有甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等，因為膠原蛋白是細胞外基質中最重要的組成部分，是人體內含量最豐富的蛋白質，占有全身總蛋白質的30%以上。

當人體有外來異物細菌病毒等入侵時，免疫球蛋白會與膠原蛋白相結合，這時人體的免疫力可大大增強。但維生素是增強人體免疫力的來源，尤其是VC是人體必不可少的，是降低毛細血管通透性，是人體阻止病毒入侵保護機體器官的一個屏障。